|
|
Vleesschotel Met Mosterdroom En Bessensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
200 g rode bessen
? 2 bosuitjes
? 2 eetlepels gemberjam
? mespunt kruidnagelpoeder
? zout en versgemalen peper
? 200 ml creme fraiche
? 2 eetlepels geraspte mierikswortel (potje)
? 3 eetlepels Dijonmosterd
? 200 g rosbief (vleeswaren)
? 200 g gebraden varkensfricandeu (vleeswaren)
? 300 g gebraden gehakt (vleeswaren)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bessen wassen en boven schaal van takjes rissen. Bosuitjes schoonmaken en in dunne ringen snijden. Bosui, gemberjam, kruidnagelpoeder, zout en peper naar smaak door bessen scheppen. Minstens 1 uur laten staan.In andere schaal creme fraiche, mierikswortel en mosterd door elkaar roeren. Op smaak brengen met zout en peper.
Op platte schaal rosbief, fricandeau en gehakt in rijen uitspreiden. Bessensaus en mosterdroom in schaaltjes op buffet zetten.
|
|
|